Pünktlich zur Gänsezeit haben wir uns eine neue Interpretation der Klassischen Martinsgans ausgedacht und sogleich auch ausprobiert.. Auf dem Bild seht Ihr: Gänsebrust an Kumquatsoße mit Rotkohl, Kartoffelklößen, glasierten Maronen und Bratäpfeln mit Marzipanfüllung.
Seid Ihr auch schon in den Genuss des Gänseessens gekommen ?